准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 :
200 芋头 :
400 辅料
花椒 :
半勺 酱油 :
1勺料酒 :
1勺 姜 :
适量蒜 :
适量鸡精 :
半勺盐 :
适量葱 :
适量油 :
适量豆瓣酱 :
半勺 青椒 :
1个 具体步骤
1.准备一个芋头去皮。
2.芋头洗净切块。
3.准备点煮熟的排骨。
4.锅热油,下花椒姜蒜。
5.加入排骨。
6.加点酱油,料酒翻炒。
7.加入芋头。
8.一起翻炒。
9.加一碗水。
10.中火慢烧。
11.烧到水分变干。
12.加入青椒。
13.翻炒,加盐,鸡精调味。
14.装盘。
烹饪技巧
1、芋头比较难熟,加多点水烧到熟烂才好吃。2、排骨加点花椒料酒炒过的更香,还可以除异味。