啤酒炖牛腩的做法 啤酒炖牛腩怎么做

“孩子们放暑假了，现在大清早就得把菜做好，孩子中午热下就能吃，这道牛腩炖胡萝卜西红柿荤素搭配，又很美味”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

啤酒炖牛腩的做法步骤

• 1、准备食材，牛腩我挑的是较瘦点的，切成块备用。

• 2、先把牛腩出血水，捞起备用。

• 3、准备大料，花椒粒，辣椒，八角，桂皮，蒜头，姜片。

• 4、锅内倒油，把大料放入锅中爆香，再加入冰糖小火炒糖色，下入牛腩，一起翻炒，再加入老抽，生抽，倒入啤酒，煮开。

• 5、煮开后倒入切好的胡萝卜，加入盐，蚝油，把炒锅内的牛肉萝卜都倒入高压锅，压个20分钟即可。

• 6、20分钟后把高压锅压烂的牛肉萝卜再倒入炒锅，加入一个西红柿，收汁即可。

• 7、这道啤酒炖牛腩非常柔嫩可口，下饭的好菜。

小窍门

不用高压锅也行，那就小火炖上一个小时！我是为了节省时间