让人怀念的荠菜豆腐羹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

荠菜 ：150
豆腐 ：400

辅料

食用油 ：适量
黄酒 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
鲜辣粉 ：适量

具体步骤

1.荠菜洗净切碎。

2.油锅热下荠菜翻炒变色 加水煮沸。

3.加黄酒 切块的豆腐再次煮沸。

4.加盐 鸡精 鲜辣粉调味，并用湿淀粉勾芡。

烹饪技巧

勾芡时需慢慢的将湿淀粉边倒边搅拌，以免结块或糊底。