红烧鲅鱼籽的做法 红烧鲅鱼籽怎么做
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧鲅鱼籽的做法步骤
1、葱姜蒜处理好切块,花椒等备好。
2、郫县豆瓣酱备好。
3、热锅冷油,油热放豆瓣酱炒出红油。
4、放葱姜蒜和花椒等调料。
5、翻炒均匀。
6、取鱼籽放入锅中。
7、放食盐,只能翻面不能翻炒哦。
8、加清水和生抽。
9、放老抽。
10、放白糖。
11、轻轻搅拌汤汁。
12、开锅后轻轻把鱼籽滑开。
13、盖锅盖,中小火慢炖。
14、汤汁一半的时候改大火收汁。
15、汤汁收到不多的样子。
16、放鸡精。
17、切葱叶。
18、放葱叶翻炒均匀即可。
19、装盘。
20、成品。特别适合重脑力工作者和小孩子吃哦。