简单的红烧鲅鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲅鱼 ：4条

辅料

大葱 ：适量
醋 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
绵白糖 ：适量

具体步骤

1.鲅鱼清洗去掉内脏等杂质表面划口

2.加料酒、姜丝、盐腌制10分钟

3.锅中倒油烧热放入鲅鱼煎制，煎至表面焦黄盛出

4.另起锅倒少许油葱姜炝锅

5.倒入老抽、、加盐、糖适量水

6.然后放入煎制过的鲅鱼

7.炖至汤汁基本收干

8.放入少许香菜即可出锅

烹饪技巧

鲅鱼先煎制再炖口感会好些。