鱼籽烧豆腐的做法 鱼籽烧豆腐怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

鱼籽烧豆腐的做法步骤

• 1、鱼籽一斤。

• 2、用清水洗干净，摘掉其他内脏。

• 3、泡葱姜水，用葱姜水泡鱼籽。

• 4、老豆腐一块。

• 5、改刀切块。

• 6、平底锅烧油。

• 7、放入豆腐，煎。

• 8、中火慢煎。

• 9、翻面。

• 10、煎到两面金黄。

• 11、侧面煎一下。

• 12、葱姜切片，蒜切小粒。

• 13、辣椒切丁。

• 14、平底锅烧油。

• 15、小火把葱姜蒜煎香。

• 16、放入鱼籽，小火煎。

• 17、小火煎。

• 18、砂锅烧热倒油。

• 19、辣椒爆香。

• 20、将煎好的鱼籽倒入砂锅中。

• 21、加入一罐啤酒，大火烧开。

• 22、加入半碗葱姜水。

• 23、2勺农家酱。

• 24、1勺酱油。

• 25、1勺糖。

• 26、将煎好的豆腐倒入。

• 27、小火炖40分钟。

• 28、大火收汁。

• 29、炖入味，出锅。