蚝汁儿多宝鱼的做法 蚝汁儿多宝鱼怎么做

“鱼肉入口鲜嫩。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝汁儿多宝鱼的做法步骤

• 1、鲜多宝鱼一条，请卖家处理一下，洗净。

• 2、背上剞上花刀。

• 3、蒸屉上放上三支筷子，摆上姜片。

• 4、多宝鱼放屉上，中火蒸八分钟即可。

• 5、姜切丝，小米椒切斜丝，香葱切长段。

• 6、蒸好的多宝鱼用锅铲小心铲出。香葱段撒上。

• 7、锅内倒入半碗开水，适量蚝油，适量生抽，一点点盐煮开。

• 8、加入小米椒和姜丝煮开关火。浇到蒸好的多宝鱼上即可。

• 9、成品。

• 10、成品。

小窍门

早上买的鱼放冰箱保鲜了，中午取出洗了直接上锅蒸，导致鱼皮蒸破了些，卖相差了点，鲜美却不打折😅