清蒸多宝鱼的做法 清蒸多宝鱼怎么做

“多宝鱼肉质肥美，处理简单，性价比高，清蒸做法也快捷方便，既可以待客，也可以家常。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

清蒸多宝鱼的做法步骤

• 1、多宝鱼一条一斤半。

• 2、去除内脏鱼鳃。

• 3、两面滑斜刀。

• 4、撒盐。

• 5、用手搓匀。

• 6、撒白胡椒粉，搓匀。

• 7、葱对半切开，不要切断。

• 8、葱去心对折。

• 9、再切丝。

• 10、盘底铺上姜葱。

• 11、鱼身上铺上姜葱。

• 12、倒点葱姜水，腌十分钟。

• 13、锅中烧水。

• 14、水开以后，放上鱼。

• 15、蒸十分钟。

• 16、出锅以后，倒掉盘子里的水。

• 17、淋上蒸鱼豉油。

• 18、撒上葱丝，热锅把油烧热，淋在葱丝上。

• 19、清蒸多宝鱼，今天油多了，要少点油，激一下葱香即可。