蚝汁杏鲍菇的做法 蚝汁杏鲍菇怎么做

“这也是一道我原创的菜，不知道叫什么名字好。简单，美味，就看做法吧！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝汁杏鲍菇的做法步骤

• 1、所需食材：杏鲍菇、蚝油；味极鲜、橄榄油。

• 2、杏鲍菇横向切厚片。

• 3、垫两根筷子，把杏鲍菇片再切菱格形花刀，两面都要切。

• 4、热锅热油，中小火，把杏鲍菇煎软。

• 5、取一小碗，倒入味极鲜、蚝油、食用油，加少许水，调成碗汁。

• 6、杏鲍菇煎至两面金黄，感觉软了即可。

• 7、倒入碗汁，转小火。

• 8、汤汁收干即可。

• 9、完成啦！

小窍门

1、用橄榄油煎杏鲍菇，个人感觉口味更好。
2、杏鲍菇最好是两面切花刀，口感会更好。觉得麻烦切一面也行，不过口感有差别。
3、两面都要煎至金黄，感觉软了，再放碗汁。