捞汁儿什锦海味的做法 捞汁儿什锦海味怎么做

“美味酒菜。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

捞汁儿什锦海味的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、准备捞汁儿：生抽，料酒，海鲜酱油，蒸鱼豉油，蚝油，醋，白糖，盐。加少许水煮开，晾凉备用。

• 3、小葱，香菜，切碎。大蒜切末，小米椒切末备用。

• 4、将小葱末，香菜末，蒜末，小米椒放在晾凉的捞汁儿里备用。

• 5、海蜇放在80度的水里快速焯水捞出过凉。

• 6、鱿鱼焯水过凉备用。

• 7、蛏子煮熟捞出备用。

• 8、花蛤煮熟捞出备用。

• 9、大虾煮熟，连同花蛤，蛏子，鱿鱼，海蜇一起泡在捞汁儿里。泡制一小时即可。

• 10、捞汁儿什锦海味。