蒜泥蚝汁拌四丝的做法 蒜泥蚝汁拌四丝怎么做

“夏天气温高，食欲差，调剂好饮食，做到荤素搭配，营养均衡显得尤为重要。清淡开胃，易消化的凉拌菜是必不可少的。常吃凉拌菜，凉拌汁的不断变化也不容忽视。这款用蒜泥蚝汁为主调料调制的凉拌汁，味道很不错，可口开胃。一道受欢迎的蒜泥蚝汁拌四丝。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜泥蚝汁拌四丝的做法步骤

• 1、莲藕、胡萝卜、青椒洗干净。

• 2、莲藕切成丝放到冷水中。

• 3、泡发好的黑木耳、胡萝卜、青椒切成丝。

• 4、煮锅加水烧开加一点点盐、油成淡油盐水，莲藕入锅焯水后捞出。

• 5、胡萝卜、青椒入锅焯水后捞出。

• 6、木耳入锅焯水后捞出。

• 7、食材沥干水。

• 8、大蒜切碎放入碗中，加盐。

• 9、加蒜泥蚝汁。

• 10、加生抽。

• 11、加芝麻油搅拌均匀作凉拌汁。

• 12、沥干水的食材放入容器中，加凉拌汁。

• 13、搅拌均匀即可享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。
2、各种食材熟的难易度不同，焯水时间不同，以食材熟为标准。
3、凉拌汁依据个人口味调制。