葱香鲈鱼的做法 葱香鲈鱼怎么做

食材明细

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

葱香鲈鱼的做法步骤

• 1、姜和小米辣洗干净，把姜切丝，小米辣切小圈，备用。

• 2、小葱洗干净，切成丁，备用。

• 3、鲈鱼洗干净，表面划开，如图所示。

• 4、把姜丝，塞进鱼身。

• 5、洒上盐。

• 6、淋上料酒，腌制15分钟。

• 7、把蒸盒底部，刷上一层油。

• 8、下面铺上，一层姜丝。

• 9、把鲈鱼放入蒸盒。

• 10、蒸锅中加水，烧开，放上鲈鱼蒸12分钟。

• 11、时间到，取出鲈鱼。

• 12、淋上蒸鱼豉油。

• 13、热锅起油，放入小米辣和一半的葱花，热油爆香后，关火。

• 14、鱼身上，再洒上剩余的葱花。

• 15、把刚爆香的热油，直接淋上，即可。

• 16、上桌，葱香味四溢。