香烤鲈鱼的做法 香烤鲈鱼怎么做

“大脸猫大脸猫爱吃鱼😋”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

香烤鲈鱼的做法步骤

• 1、一条新鲜鲈鱼清洗干净。

• 2、对半切开。

• 3、鱼头也要剁开。

• 4、背部划几刀。

• 5、一勺盐。

• 6、少许胡椒粉。

• 7、葱姜水。

• 8、将盐、胡椒粉和葱姜水在鱼身抹匀。

• 9、腌制半个小时。

• 10、准备配料。

• 11、青红椒切丁，洋葱、芹菜、香菜切段。

• 12、豆皮泡水，要买新鲜豆皮，我没有买到，用了火锅豆皮，需要泡水，口感差些。

• 13、油菜焯水煮熟。

• 14、将腌好的鱼放入烤箱，第一次烤。

• 15、上下火180℃，烤20分钟。

• 16、锅中烧油，准备炒制配料。

• 17、下入青红椒炒香。

• 18、加入洋葱。

• 19、加一勺豆瓣酱。

• 20、炒出红油，加少许酱油、盐糖调味。

• 21、加入啤酒。

• 22、加半碗水。

• 23、大火烧开。

• 24、取出烤熟的鱼。

• 25、放入烤盘。

• 26、加入汤汁。

• 27、加入配菜。

• 28、上下火220℃烤制15分钟。

• 29、出锅后，撒上香葱。

• 30、烧热油，淋在香葱上。

• 31、撒一把香菜。