鲈鱼煎饺的做法 鲈鱼煎饺怎么做

“鲈鱼的第二种吃法。
我一般每顿吃6个饺子，这是前几天给老公包饺子剩了一点面。
不多不少包了8个饺子，都吃了，略微有点多。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲈鱼煎饺的做法步骤

• 1、野生鲈鱼。

• 2、处理干净。

• 3、取下鱼肉。

• 4、一片抹食盐，腌制，一片不抹食盐。

• 5、不抹食盐的取下大部分鱼肉。

• 6、鱼皮留下。

• 7、葱姜洗净。

• 8、取肉糜。

• 9、肉糜和鱼肉剁成泥，葱姜剁成末。

• 10、放一起。

• 11、放猪油。

• 12、放食盐，味精和椒盐。

• 13、放料酒和生抽。

• 14、拌匀。

• 15、放清水。

• 16、搅拌至上劲。

• 17、面团揉光。

• 18、分成小剂子擀皮。

• 19、包饺子。

• 20、热锅冷油。

• 21、油烧热，晃匀。

• 22、放饺子。

• 23、煎至底部金黄色。

• 24、放面糊水，水大约到饺子一半高度。

• 25、中火把面糊水烧干成锅巴样即可。

• 26、把饺子底部铲起来，扣上盘子，倒扣过来即可。

• 27、成品。

• 28、鲜美的饺子开动啦。