腊味丝瓜煲的做法 腊味丝瓜煲怎么做

“丝瓜与腊肉的激情相遇。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腊味丝瓜煲的做法步骤

• 1、丝瓜去皮后切小段平铺在砂锅里。

• 2、凉锅放葵花籽油及猪油适量。

• 3、3层油温下去一半蒜蓉小火炒至蒜蓉微黄。

• 4、放入腊肉炒香。

• 5、放入生姜丝剩下的蒜蓉小米辣翻炒至香。

• 6、加入蚝油。

• 7、加入生抽。

• 8、加入白糖。

• 9、加入盐。

• 10、加入鸡精。

• 11、加入胡椒粉。

• 12、翻炒均匀后倒入装有丝瓜段的小砂锅。

• 13、加入没丝瓜一半的清水，加盖闷煮5分钟（这个时间是按照我家火力计算的。需要灵活，闷熟即可）。

• 14、上桌。开动啦，这个汤汁我留着下一顿下面条，这是对这道菜最大的尊重啦。

小窍门

不吃辣的请减掉小米辣。我是无辣不欢。