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凉瓜海带排骨汤的做法 凉瓜海带排骨汤怎么做

凉瓜海带排骨汤的做法 凉瓜海带排骨汤怎么做

这是一道广东比较常见的汤水,在夏天凉瓜当季的时候煲的特别多,因为它具有降暑,清热,解毒,降血压的功效,而且钙质,钾质等矿物质和维生素含量也比较高!
但是平时只要感觉自己比较上火,吃点苦也是不错的选择,可以选煲这道汤啊,全家降降火,但血压低的人最好慎饮!(展开)

食材明细

主料
  • 排骨 (适量)
  • 凉瓜 (适量)
辅料
  • 干海带 (适量)
  • 黄豆 (适量)
  • 陈皮 (适量)
配料
  • (适量)
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

凉瓜海带排骨汤的做法步骤

  • 凉瓜海带排骨汤的做法 凉瓜海带排骨汤怎么做 第2张

    1、黄豆提前洗净,泡发备用;

  • 凉瓜海带排骨汤的做法 凉瓜海带排骨汤怎么做 第3张

    2、海带和陈皮提前泡发,然后洗净,切成适量大小备用;

  • 凉瓜海带排骨汤的做法 凉瓜海带排骨汤怎么做 第4张

    3、排骨砍成适量大小的段,洗净,和姜片一起冷水下锅,焯掉血沫;再用冷水过净,沥干;

  • 凉瓜海带排骨汤的做法 凉瓜海带排骨汤怎么做 第5张

    4、凉瓜洗净,去蒂,对半切开后去籽;切成适量大小的块备用;

  • 凉瓜海带排骨汤的做法 凉瓜海带排骨汤怎么做 第6张

    5、把姜片,排骨,黄豆,陈皮,海带和凉瓜等入电饭煲中;

  • 凉瓜海带排骨汤的做法 凉瓜海带排骨汤怎么做 第7张

    6、然后加入适量清水,煮开;

  • 凉瓜海带排骨汤的做法 凉瓜海带排骨汤怎么做 第8张

    7、水开后转用煲汤模式煲约2小时,食用前加盐调味!

小窍门

凉瓜里面的白瓢去得干净,就没有那么苦了!血压低的人最好慎饮此汤!因为海带具有降血压的作用~