极致的银鱼煎蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

银鱼 ：300
鸡蛋 ：5个

辅料

胡椒粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
香葱 ：适量

具体步骤

1.银鱼放在菜篮里面，用流动水冲洗一下。然后滤水。

2.香葱切碎。

3.将鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉放入大碗里，打匀，再放入银鱼，拌匀待用。

4.热锅，放入适量的油。

5.待油烧热后，把蛋液倒入锅里煎。

6.煎至两面金黄。用锅铲分切成小块。

7.煎好摆盘。

烹饪技巧

洗银鱼的时候不要直接倒在盆里洗，不然洗好的时候也不好捞起。银鱼和蛋不要一起打，等蛋液打匀后再放入银鱼拌匀。