腊味粉丝的做法 腊味粉丝怎么做
食材明细主料粉丝（200克。）腊肠（50克。）鸡蛋（1个）洋葱丝（50克）虾米（20克。）香芹段（20克）辅料红椒丝（10克）配料蚝油（1小勺）酱油（1小勺）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）腊味粉丝的做法步骤1、选用品质好一点的粉丝。2、粉...
煲仔饭的做法 红烧排骨腊味双拼煲仔饭 煲仔饭怎么做
食材明细主料大米（适量（根据您的需要来定））排骨（500克）川味麻辣香肠（1根）广味香肠（1根）辅料油菜（350克）植物油（2勺）盐（半勺）五香（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）煲仔饭的做法步骤1、大米清洗2遍以后加入适量水，水量以掩住手指为宜。大米...
腊味九层塔炒杏鲍菇的做法 腊味九层塔炒杏鲍菇怎么做
“爆香台式快炒的三大咖︰姜、蒜、辣椒。趁锅子热时炝入酱油”食材明细主料杏鲍菇（6個）腊肉（9片）辅料姜（3片）大蒜（3粒）辣椒（1根(视喜好)）九层塔（1小把）配料酱油（2大匙）米酒（2大匙）糖（少許）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊味九层塔炒杏...
蛋蔬腊味饭的做法 蛋蔬腊味饭怎么做
“天气一凉就想吃炒饭，我想可能是炒饭热量高的原因吧？！最近老公一般第二天有事，头天就通知，明晚不回家吃饭，我就事先煲好多一天的饭，第二天吃剩饭，嘿嘿。讲起来挺可怜的，好在我也喜欢，不可怜不可怜，我的蛋蔬腊味饭既营养又好吃，我...
腊味河蚌豆腐的做法 【腊味河蚌豆腐】附：河蚌前期处理 腊味河蚌豆腐怎么做
“河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克、锌6.23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20.24微克、胡罗卜素2.3微克，还含有较多的核...
莴笋炒腊味的做法 莴笋炒腊味怎么做
“莴笋含有维生素A、B族维生素、维C和维D。辣椒含有丰富的维生素C和维生素A。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素”食材明细主料莴笋（350g）腊肉（100g）腊肠（100g）辅料姜（5g）蒜（5g）配料盐（3g）糖（1g）鸡粉...
腊味西兰花的做法 腊味西兰花怎么做
“西兰花放久啦，都开小黄花了，哈哈。腊肉是自己晒的，比较肥的部分就用来炒菜了，非常香。”食材明细主料西兰花（500g）腊肉（50g）蒜（10g）辅料盐（5g）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）腊味西兰花的做法步骤1、西兰花洗净，锅里烧开水，把...
腊味土豆饭的做法 一碗简单而特别的味道—腊味土豆饭 腊味土豆饭怎么做
“一碗腊味土豆饭，配上一杯紫菜虾米蛋花汤，虽然很平民，但味道其实很经典，而且也不失营养。腊味浓郁、土豆软糯。”食材明细主料大米（300克）辅料腊肠（1根）土豆（1个）胡萝卜（1个）香葱（少许）配料食盐（1茶勺）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（...
南瓜盅腊味饭的做法 南瓜盅腊味饭怎么做
“清淡滋味不上火。”食材明细主料小南瓜（1个）咸蛋黄（1个）腊肠（1条）葱花（少许）辅料酱油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）南瓜盅腊味饭的做法步骤1、材料详细…（如图）。2、把小南瓜打开后挖去南瓜子待用。3、电饭锅预先煮好...
腊味煲仔饭的做法 广东腊味煲仔饭 腊味煲仔饭怎么做
“腊鱼是妈妈趁着天气干爽的时候晒的，图的是没有防腐剂，天气冷的时候，懒得炒菜了，就可以在家做个煲仔饭，瓦煲是在市场7块钱淘的，回来需要用米水浸泡半个小时，这是防止它爆裂的方法。米最好是一半泰国香米一半中国香米混合。...
自晒腊肉 腊味--家庭自晒腊肉
“每到秋天，广东人喜欢说，秋风起，食腊味。笔者思乡意切，刚好超市也有盒装五花肉出售，晒起腊肉来，用自家晒的腊肉炒几个家常菜，满满的家庭幸福和温馨，是有“温度”的菜啊。专家常说，晒腊肉腊肠要用玫瑰露酒，笔者住在“白区”，去华...
腊肉煲饭的做法 腊味--腊肉煲饭 腊肉煲饭怎么做
“腊肉晒好了，一般靓腊肉，煮熟后变得透明晶亮，但口感并不油腻而爽口，醇香的腊肉，如何将它摆上家庭餐桌？现在介绍一种简单而怀旧的腊味饭。”食材明细主料腊肉（约150克）孢子甘蓝（8个）大米（3筒）清（水适量）辅料姜茸（1/2大匙）蒜茸（1/2大匙）...
腊味杂粮烧卖的做法 腊味杂粮烧卖怎么做
食材明细主料全麦粉（适量）香肠（适量）春笋（适量）香菇（适量）杂粮（适量）糯米（适量）辅料盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）腊味杂粮烧卖的做法步骤1、全麦粉中加入适量开水，晾至不烫手时揉成团，醒30分钟。2、杂粮和糯米适量洗净泡...
腊味萝卜糕的做法 【腊味萝卜糕】 腊味萝卜糕怎么做
“萝卜糕，闽南地区称之为“菜头粿”，是中式传统的糕点，采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。...
腊肉炒双花的做法 腊味--腊肉炒双花 腊肉炒双花怎么做
“晒了腊肉，总是心思思的掂挂，晚餐炒个菜，香漂满屋。”食材明细主料自晒腊肉（约100克）白菜花（250克）西兰花（250克）辅料蒜茸（1/2大匙）姜茸（1/2大匙）调料精盐（1/2小匙）白糖（1/3小匙）胡椒粉（1/3小匙）生抽（1/2大匙）米酒（1/2大匙）酱香（口味）炒（工艺）半...
腊肉炒韭菜的做法 腊肉炒韭菜（腊味十足版） 腊肉炒韭菜怎么做
“这个不同于不同腊肉炒韭菜呦，DIY试试吧，绝对腊味十足，不然找我!!”食材明细主料腊肉（300g）韭菜（500g）辅料盐（适量）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊肉炒韭菜的做法步骤1、用农家腊肉（商店腊肉没有试验）炼油（需要300g），不要加各...
腊味红油豆腐的做法 腊味红油豆腐怎么做
“又是清理冰箱的扫尾菜，朋友送的麻辣腊肠一直放进冰柜给遗忘了，昨天收拾冰柜看见了，赶紧拿出来蒸了，蒸出好多香喷喷的红油来，别浪费就做一道腊味红油豆腐吧。。。”食材明细主料豆腐（适量）麻辣腊肠（适量）辅料红油（适量）水淀粉（适...
腊味鸟巢的做法 腊味鸟巢怎么做
“起这个名原不是我的本意，是后来办好盘放上草垫，透过镜头看菜时的突发奇想，虽然刀工和造型都有待提高，但自己还是为这个小创意心里有些许窃喜。说说这个菜，其实是我偷师办公楼食堂“吉家客”来的，那是一家中式的自助式餐馆...
腊味煲仔饭的做法 煲仔饭秘笈——腊味煲仔饭 腊味煲仔饭怎么做
“看似简单的煲仔饭，其实暗藏着不少玄机。”食材明细主料大米（500克）辅料腊肠（100克）腊肉（100克）鸭舌（80克）干瑶柱（50克）小葱（2根）广东菜心（2株）萝卜干（100克）毛豆（100克）配料盐（4克）葱油（1汤匙）其他（口味）砂锅（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腊味煲仔...
腊味萝卜汤的做法 【常德】腊味萝卜汤 腊味萝卜汤怎么做
““盼年假盼了三百多天，过年假好似转眼之间。上个月20日放假回家，昨儿加快油门赶回浙江，开始全新的一年，为我们的小家添砖加瓦。昨儿回来公公婆婆又给我们的后车厢装满了自家院子里的鲜蔬菜及萝卜还有公婆腌晒的腊味。公...
腊味小炒面的做法 腊味小炒面怎么做
食材明细主料面块（100g）辅料鸡蛋（一枚）腊肠（100g）莴笋尖（100g）配料姜（适量）蒜（适量）小葱（适量）干辣椒（适量）酱油（适量）花椒（适量）醋（适量）糖（适量）香油（适量）味精（适量）油辣子（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腊味小炒面的做法步骤1、将葱姜...
广式腊味粽的做法 广式腊味粽怎么做
“端午节了，吃粽子。广式腊味粽是广东传统的一种咸香、腊味糯米粽。飘香的粽叶，包裹着糯米、腊肉、腊肠，软糯粘香，熬煮三小时，让糯米绵软，一口咬下，满满的香。”食材明细主料糯米（1000克）腊肉（200克）腊肠（200克）辅料食用碱（2克）花生...
腊味鱼的做法 腊味鱼怎么做
“草鱼味甘、性温、肉质细嫩；腊肠麻辣、浓郁、辣香扑鼻；两者合在一起，那独特的味道，不是一句话就能形容的。”食材明细主料四川腊肉（半根）草鱼（4块）辅料姜（适量）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊味鱼的做法步骤1、把草鱼洗净...
腊味洋葱的做法 腊味洋葱怎么做
“洋葱很百搭作主材、配菜都很不错。用腊肠搭配洋葱炒的这盘腊味洋葱，同样很美味。又搭配了少许的胡萝卜，菜品的营养更丰富、均衡。”食材明细主料腊肠（100g）洋葱（100g）辅料油（适量）盐（适量）胡萝卜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时...
砂锅腊味饭的做法 砂锅腊味饭怎么做
“春节虽然过去了，但年的味道依然留存。砂锅腊味饭，全家人都很喜欢的味道。而且也正适合我，一餐下来，只要准备一锅饭，份青菜就轻松搞定，美味，方便，快”食材明细主料大米（200克）腊肠（1根）辅料腊肉（50克）盐（适量）其他（口味）砂锅（工艺）半小时...