腊肉煲的做法 腊肉煲怎么做

“过年啦，几乎家家户户都要准备腊肉。过完年这些腊肉啊要尽快的吃掉。今天做一款原汁原味的农家菜，腊肉煲，非常的简单美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腊肉煲的做法步骤

• 1、腊肉用温开水反复洗净，煮熟放凉。

• 2、切成片儿。

• 3、土豆焯水焯熟。

• 4、锅里放油，放入豆腐。

• 5、把豆腐炸至两面金黄酥脆，捞出备用。

• 6、锅里放一丁点儿的油，注意有必要太多放入腊肉快速翻炒。

• 7、放入葱姜蒜末

• 8、放豆腐和土豆。

• 9、我们加入适量的清水。

• 10、水开炖几分钟。放点酱油。

• 11、转入砂锅。放入青蒜苗开小火炖十来分钟。

• 12、美味做好。

小窍门

这个肉本身是有咸味。要用这个腊肉本身的香味来烘托这道菜，所以其他调料要放少。