莲藕炖五花肉的做法 莲藕炖五花肉怎么做

“秋季吃莲藕非常养人，配上五花肉，不仅香还非常营养，一定要多吃点！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

莲藕炖五花肉的做法步骤

• 1、莲藕切块，五花肉切小块，葱、姜切小块。

• 2、凉水下五花肉，加入适量料酒，烧开后撇去浮末，开二分钟捞出。

• 3、锅中加少许食用油，下入白糖煸炒，炒到泡泡变小，变枣红色。

• 4、下入五花肉煸炒到上色，

• 5、下入葱姜，八角、花椒、香叶煸炒出香味，添适量清水烧开。

• 6、转入砂锅中，炖十分钟。

• 7、下入莲藕，烧开后转小火，炖一个小时。

• 8、五花肉酥香，莲藕软糯，好吃又营养！

小窍门

如果是炖着吃的莲藕要炖软糯才好吃，所以炖了一个小时，五花肉和莲藕非常香。