五花肉炖白菜的做法 五花肉炖白菜怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

五花肉炖白菜的做法步骤

• 1、五花肉焯水，葱姜蒜切块。

• 2、炒锅放油烧热，放入花椒粒八角爆香。

• 3、放入葱姜蒜，五花肉翻炒。

• 4、翻炒至五花肉出油倒入生抽，老抽，白糖翻炒上色。

• 5、放入没过五花肉用热水大火煮开。

• 6、中火炖半小时左右，汤汁剩一半。

• 7、放入洗净的白菜叶不用翻拌。

• 8、盖上盖子继续炖15分钟，白菜叶蒸透变软。

• 9、加盐搅拌均匀再煮5分钟即可。