红烧五花肉莲藕的做法 红烧五花肉莲藕怎么做

“嗜肉族，看到肉肉就喜欢。肥瘦相间，质量上乘的五花肉看着更喜欢。红烧五花肉，想想就香。为平衡营养，五花肉烧至几分熟时添加些莲藕一起烧制，荤素搭配，令菜品营养更加均衡，味道也是杠杠的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧五花肉莲藕的做法步骤

• 1、五花肉洗干净切成块。

• 2、五花肉入锅焯水后捞出沥干水。

• 3、起油锅，红糖入锅炒糖色。

• 4、五花肉入锅炒。

• 5、加酱油炒均匀。

• 6、葱姜、大料入锅炒均匀。

• 7、加适量热水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。

• 8、莲藕洗干净，切成滚刀块。

• 9、五花肉7分熟，莲藕入锅炒均匀同烧。

• 10、食材9分熟加盐炒均匀烧至食材熟关火。

• 11、盛出享用。

小窍门

1、调味品依据个人口味添加。
2、食材搭配依据个人偏爱。
3、烧制时间以食材熟为标准。