五花肉炖菠萝的做法 五花肉炖菠萝怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

五花肉炖菠萝的做法步骤

• 1、五花肉焯水，菠萝去皮。

• 2、菠萝切好，放盐水泡一会。

• 3、五花肉切块。

• 4、葱姜切好。

• 5、老抽、生抽准备好。

• 6、冰糖准备好。

• 7、锅内放油烧热，放入冰糖，炒成焦糖色。

• 8、倒入五花肉，翻炒上色。

• 9、倒入生抽、老抽翻炒入味。

• 10、倒入开水没过五花肉，葱、姜放入。

• 11、放入黄酒。

• 12、盖上锅盖，大火烧开转小火炖40分钟。

• 13、放入菠萝、盐。

• 14、继续炖20分钟。

• 15、菠萝软烂。

• 16、五花肉吸收了菠萝的香气。

• 17、成品。

• 18、酸酸甜甜，味道好极了。