筒骨炖莲藕的做法 筒骨炖莲藕怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

筒骨炖莲藕的做法步骤

• 1、莲藕切块，我喜欢吃粉的，所以提前用盐水泡了15分钟。

• 2、用开水泡一下，便于脱皮。

• 3、骨头洗净，放姜料酒，焯水五分钟。

• 4、少许油，放葱姜煸炒一下骨头，汤汁更香。

• 5、炒香的骨头放入砂锅中（水已开）。

• 6、接着倒入莲藕和脱皮花生，水开转小火，炖两个半小时。

• 7、炖好后，放入少许盐调味。