红烧紫皮茄子的做法 红烧紫皮茄子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

红烧紫皮茄子的做法步骤

• 1、食材，紫皮长茄子。

• 2、洗净切滚刀块。

• 3、起锅放油下入蒜煸香。

• 4、下入茄子块炒匀。

• 5、放生抽，少许老抽上色，加盐，少许糖提鲜，烹少许热水烧煮。

• 6、煮至茄子成熟，收汁，放入鸡精，淋入香油即可出锅！

• 7、成品！