家常红烧茄子的做法 家常红烧茄子怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

家常红烧茄子的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、西红柿切块。

• 3、茄子削皮切成滚刀块。

• 4、茄子装入盆中洒一点水加入淀粉抓拌均匀。

• 5、调酱汁：1勺生抽。

• 6、1勺老抽。

• 7、半勺食盐。

• 8、1勺白糖。

• 9、半勺鸡精1勺淀粉。

• 10、加2勺清水搅拌均匀。

• 11、准备蒜蓉和葱花。

• 12、起锅烧油。

• 13、下入茄子炸制。

• 14、炸制金黄酥脆捞出。

• 15、锅中留底油炒香葱花蒜末。

• 16、下入西红柿翻炒。

• 17、倒入酱汁。

• 18、下入茄子翻炒。

• 19、成品图。