饺子馅放保鲜还是冷冻层

保鲜。饺子馅可以放在冰箱保鲜的。饺子馅在制作的过程中，馅料会含有一定水分，将饺子馅放在冰箱冷冻，长时间会使馅料结冰变硬，因此饺子馅放保鲜就可以了。饺子馅的种类很多，常见的有白菜猪肉馅、韭菜馅、玉米胡萝卜馅等，饺子也是常吃的主食之一。