脆皮茄子的做法 脆皮茄子怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

脆皮茄子的做法步骤

• 1、茄子去皮切丁。

• 2、茄丁放入碗中，两勺淀粉拌匀。

• 3、锅内倒油、五层油温下锅炸。

• 4、炸至表皮酥脆捞出。

• 5、锅留底油，放入盐、白糖、番茄酱、白醋。

• 6、倒入炸好的茄丁，翻炒几下。

• 7、放入熟芝麻、香葱出锅。

• 8、成品。