啤酒鱼 美味啤酒鱼

“过节这几天大鱼大鱼吃多了。想吃一点清淡的。今天做的这个啤酒，是一道桂林做法。
这道菜的特点就是原汁原味。所有的调料就是盐和啤酒。配以配菜。汤汁浓郁。原滋原味。特别的鲜嫩。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

美味啤酒鱼的做法步骤

• 1、新鲜的草鱼处理好以后切块儿。加少许白醋和盐腌半小时。加一点儿白醋会使这个鱼肉更加紧致。也有去腥的作用。

• 2、热锅起油。用小火慢煎把鱼块煎至两面黄起锅备用。

• 3、所有的配料切好。

• 4、准备好砂锅。把煎好的鱼肉放进去。在把所有的配料到。

• 5、倒入一罐子啤酒。小火慢焖半小时。

• 6、半小时以后尝一下味道，缺盐的话再加一点点盐放上香菜和芹菜焖五分钟。

• 7、原汁原味。

小窍门

这道菜的特点就是用啤酒。保持这个鱼肉的原汁原味，所以调料，不要放的过多。