啤酒炝锅鱼的做法 啤酒炝锅鱼怎么做

“食在中国，味在四川，百菜百味。
用川菜传统做法，添加啤酒增香，为家人烹制美味。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

啤酒炝锅鱼的做法步骤

• 1、准备调味料。

• 2、做刀口辣椒。

• 3、炒锅倒油。

• 4、放入姜米和蒜米小火炒香。

• 5、放泡椒和泡姜炒香。

• 6、加郫县豆瓣炒香。

• 7、放葱白和刀口海椒炒香。

• 8、放入鱼片。

• 9、倒入啤酒。

• 10、煮十分钟。

• 11、起锅前放葱青。

• 12、装入鱼盘，放刀口海椒淋热油。

小窍门

我用贵州二荆条做的微辣口味，可用小米辣做中辣口味的啤酒炝锅鱼。