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啤酒武昌鱼的做法 团圆饭~啤酒武昌鱼 啤酒武昌鱼怎么做

啤酒武昌鱼的做法 团圆饭~啤酒武昌鱼 啤酒武昌鱼怎么做

节日期间鱼受欢迎,今儿用啤酒酱烧武昌鱼。

食材明细

主料
  • 武昌鱼 (1个)
  • 啤酒 (1罐)
辅料
  • 郫县豆瓣酱 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 料酒 (1勺)
  • (1颗)
  • (1块)
  • (4瓣)
  • 花椒 (4个)
  • 八角 (1个)
  • (3勺)
  • 鸡精 (1勺)
  • 红椒 (3个)
  • (适量)
  • (适量)
  • 香叶 (2个)
  • 鱼香 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

啤酒武昌鱼的做法步骤

  • 啤酒武昌鱼的做法 团圆饭~啤酒武昌鱼 啤酒武昌鱼怎么做 第2张

    1、备好食材,鱼收拾干净洗净,姜葱切片切块。

  • 啤酒武昌鱼的做法 团圆饭~啤酒武昌鱼 啤酒武昌鱼怎么做 第3张

    2、鱼身上两面都划刀,用厨房纸擦去鱼身上水,油热,下入鱼煎。

  • 啤酒武昌鱼的做法 团圆饭~啤酒武昌鱼 啤酒武昌鱼怎么做 第4张

    3、煎至两面金黄。

  • 啤酒武昌鱼的做法 团圆饭~啤酒武昌鱼 啤酒武昌鱼怎么做 第5张

    4、鱼拿出,留油炸香葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶。

  • 啤酒武昌鱼的做法 团圆饭~啤酒武昌鱼 啤酒武昌鱼怎么做 第6张

    5、加入生抽、料酒、郫县豆瓣酱炒香。

  • 啤酒武昌鱼的做法 团圆饭~啤酒武昌鱼 啤酒武昌鱼怎么做 第7张

    6、加啤酒,加盐加鸡精。

  • 啤酒武昌鱼的做法 团圆饭~啤酒武昌鱼 啤酒武昌鱼怎么做 第8张

    7、鱼放入,开始炖。

  • 啤酒武昌鱼的做法 团圆饭~啤酒武昌鱼 啤酒武昌鱼怎么做 第9张

    8、收汤盛出。

  • 啤酒武昌鱼的做法 团圆饭~啤酒武昌鱼 啤酒武昌鱼怎么做 第10张

    9、撒上香葱。