私房啤酒炖鱼的做法 私房啤酒炖鱼（好吃到根本吃不够） 私房啤酒炖鱼怎么做

“我有啤酒你有鱼，那么就来做个啤酒炖鱼吧！啤酒在高温加热下酒精成分会挥发掉，独留一股麦子的清香，小火慢慢炖入鱼中，鱼的鲜与麦子的香交织混合，味道是相当美味。擦擦口水，和阿福一起做这道快手菜吧！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

私房啤酒炖鱼的做法步骤

• 1、准备好食材，清洗干净。

• 2、草鱼切块，洋葱切丝，金针菇撕条。

• 3、腌制鱼肉，放入盐、鸡精、胡椒粉、老干妈、生抽、蚝油、料酒。

• 4、搅拌均匀，腌制15分钟左右。

• 5、起锅烧油。

• 6、加入蒜片和姜片炒出香味。

• 7、铺入切好的洋葱丝。

• 8、洋葱丝上再铺上金针菇。

• 9、将腌制好的鱼放入锅中。

• 10、倒入一罐啤酒。

• 11、焖煮15分钟，然后收汁。

• 12、鱼熟了之后，撒上辣椒圈即可。

小窍门

这道啤酒炖鱼的方法十分简单，买鱼的时候可以让人收拾好，能够更加省事。我有啤酒炖鱼也有故事，要不要和我聊聊人生？