五香酱猪爪的做法 五香酱猪爪怎么做
“说到猪爪,有亲会说味太重了,买回来闻了是有一股味的,但你如果按鱼说的方法做的话,那股味就没有了,而且特别香,五香酱猪爪一吃就会上瘾,鱼每次做这个,出锅不吃二三块是不停嘴的,鱼的家人也特别喜欢吃,鱼家老公最喜欢拿这个来下酒,爱美的你不要犹豫了,赶紧来跟鱼学学吧,一起美起来。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
五香酱猪爪的做法步骤
1、猪爪放入清水中,加2克盐、2汤匙料酒、1个八角焯水,焯水好后立即放入冷水中浸泡并清洗干净。
2、锅中放入猪爪加水大火烧开、放入老卤、盐、生姜、料酒、生抽、老抽、花椒、桂皮、香叶、八角、冰糖和五香粉,大火烧开,转小火炖40分钟,普通锅的话需要1小时左右。
3、大火收汁到汤汁浓稠。
4、取出装盘。