酱爆八爪鱼的做法 酱爆八爪鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

酱爆八爪鱼的做法步骤

• 1、鲜八爪鱼。

• 2、撕去筋膜洗净。

• 3、锅内注水烧开，放入八爪鱼焯烫一下立刻捞出。

• 4、防止变老。

• 5、备用。

• 6、葱花小米辣备好，黄瓜洗净切成薄片。

• 7、热锅凉油，放入葱花小米辣爆香。

• 8、挤入适量甜面酱。

• 9、翻炒均匀。

• 10、淋入少许清水。

• 11、放入黄瓜片，加少许盐和白糖调味即可关火啦。

• 12、用油菜头做个花朵点缀装盘。

• 13、成品图。

小窍门

1.甜面酱有咸度，酌情放盐，也可不放。
2.洗八爪鱼要有耐心，自己处理好的吃着放心。