酱香鱿鱼脚八爪鱼的做法 酱香鱿鱼脚八爪鱼怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酱香鱿鱼脚八爪鱼的做法步骤

• 1、非常好的鱿鱼腿啊

• 2、超级肥

• 3、蒜末多多的准备

• 4、青椒配色配味

• 5、忘记拍炒焦糖的步骤了；直接冰糖下锅，不用油，慢慢融化翻炒成糖浆，然后会焦黄，不停翻炒至有点沸腾立马加水，千万别太过了就苦了；加适量水后把香料包放入慢慢熬香

• 6、这些都各加1勺，调色调味，别太多了以免卤水过咸

• 7、卤汁就是这样煮出来的，备用，可以用来卤肉，卤蛋等等

• 8、先下油

• 9、爆点大蒜

• 10、下肉肉

• 11、翻炒

• 12、下适量的卤水

• 13、慢慢酱

• 14、觉得熟透了就下青椒，青椒不宜过早放入

• 15、中途不用再放任何调料，慢慢收汁，出锅

小窍门

卤水别太咸，以免收汁后更重咸