五香猪皮卷的做法 五香猪皮卷怎么做

“平日做菜时留下的猪皮，放在一起烧了个五香猪皮卷，边角料也能吃出美味。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

五香猪皮卷的做法步骤

• 1、猪皮冷水下锅焯水，用刀把皮下脂肪刮除干净。

• 2、卷起，用棉绳扎紧。

• 3、八角、桂皮、香芋、草果、花椒、辣椒、姜、冰糖备用。

• 4、猪皮放入电饭煲中，加入香料、料酒、生抽、老抽、水烧煮一个小时（提前10分钟加盐），关火再焖1小时。

• 5、捞出控水。

• 6、去除棉线绳，切成片。

• 7、五香猪皮卷，美味又筋道，满满的胶原蛋白。