美味鲮鱼苦瓜怎么做好吃又简单
炎炎夏日就是需要一些健康营养的绿色时蔬，新鲜富含维生素的苦瓜就是不二选择，可以清热降火，美容养颜。搭配着富含蛋白质的鲮鱼遗弃烹饪形成了一道美味可口的家常菜肴鲮鱼苦瓜。口感清脆细嫩爽口让人回味无穷，那么喜爱美食的你心动了吗？
主料
鲮鱼罐头 ：半盒苦瓜 ：300
辅料
蒜末 ：适量盐 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.准备好所有食材：苦瓜+鲮鱼罐头+蒜瓣
2.将苦瓜对半剖开，用勺子挖出内瓤，用刀斜片成薄片
3.将豆豉鲮鱼罐头中的鲮鱼掰成小块；蒜去皮，切末
4.锅中置水，煮沸
5.水沸后加少许盐和色拉油
6.放入苦瓜焯烫一下
7.迅速捞出沥干
8.重置一锅，烧热，下适量的油，爆香蒜末
9.倒入苦瓜大火翻炒1分钟左右
10.放入鲮鱼大火快速翻炒，加少许盐调味即可出锅
11.美味的鲮鱼苦瓜来咯
1、如果您买的鲮鱼罐头里有豆豉的话，那可以在爆香蒜末的时候，一起爆香豆豉。2、焯苦瓜的时候，在沸水中滴少许盐和色拉油，可保持苦瓜的翠绿。
