豆腐皮烧鸡块的做法 豆腐皮烧鸡块怎么做

“笨鸡与豆腐皮，一种绝妙的搭配。先将笨鸡炖出美味的浓汤再将打好结的豆腐皮放入一起同炖，炖出来的豆腐皮和鸡块互相入味，味道鲜美极了。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆腐皮烧鸡块的做法步骤

• 1、笨鸡斩块。

• 2、放入清水中浸泡出血水。

• 3、豆腐皮打成结。

• 4、热锅下油，放入鸡块炒至出油。

• 5、再放入葱姜翻炒出香味。

• 6、加入八角，酱油，美极鲜，白酒，清水，盐炒匀大火烧开。

• 7、盖盖小火炖一个半小时。

• 8、放入豆腐结。

• 9、盖盖再炖30分钟。

• 10、再撒上少许香菜。

小窍门

炒时加入白酒可以提鲜增香。