烧豆腐皮的做法 烧豆腐皮怎么做

“儿子申请想吃我烧的豆腐皮了，当然这样的要求我还是可以满足的。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

烧豆腐皮的做法步骤

• 1、买了二块钱的豆腐皮。细细地切成细丝放在加有盐的开水中亶去斗腥味。

• 2、五花肉微微煮一煮切二粗丝，姜切丝。锅中油烧热下人切好的肉丝和姜丝把肉中的油爆出，再下人甜面酱辣椒酱继续爆。

• 3、直到调料爆香了再下人亶好的豆腐皮加入适量的水烧。

• 4、待锅中烧开后慢慢钩入调好的豆粉汁，待到豆腐皮和锅中的一切调料紧紧抱在一起

• 5、再放人切好的葱花芹菜花和蒜粒

小窍门

不管是烧豆腐还是豆腐皮，在钩芡的时候不要一次性钩完，而是应该分二次或三次，慢慢让它的水分紧紧锁在里面。