关于豆腐皮烧鸡块的最正宗做法的餐饮精选

“笨鸡与豆腐皮，一种绝妙的搭配。先将笨鸡炖出美味的浓汤再将打好结的豆腐皮放入一起同炖，炖出来的豆腐皮和鸡块互相入味，味道鲜美极了。”食材明细主料笨鸡（400g）豆腐皮（300g）辅料葱（15g）姜（5g）白砂糖（5g）酱油（5ml）美极鲜（10ml）白酒（5m...

“鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质和胶原蛋白，多吃能增强免疫力、软化血管，同时具有美容功效。”食材明细主料鸡爪（400g）辅料红辣椒（5个（小））姜（适量）八角（适量）花椒（适量）桂皮（适量）冰糖（适量）料酒（适量）酱油（适量）咸香（口味）烧（工艺）一小时（...

食材明细主料鸡（1000g）味粉（适量）红酱油（适量）白糖（适量）秘制油辣子（适量）煮鸡原汤（适量）辅料盐（适量）花椒面（适量）千和头道原香（适量）秘制红油（适量）姜（适量）大葱（适量）麻辣（口味）拌（工艺）一小时（耗时）普通（难度）正宗四川红油鸡块的做法步骤1、把鸡洗...

“这道菜的高明之处在于只见鸡块不见豆腐，豆腐远比鸡肉香。”食材明细主料鸡腿（1个）豆腐（半块）辅料油（少许）盐（少许）料酒（少许）胡椒粉（少许）生抽（少许）老抽（少许）葱（少许）鸡精（少许）糖（少许）姜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豆腐烧鸡...

食材明细主料草鱼（适量）老豆腐（适量）辅料葱（适量）豆瓣酱（适量）老抽（适量）料酒（适量）姜（适量）蒜（适量）酱香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酱烧豆腐鱼块的做法步骤1、草鱼洗净，切块备用。2、老豆腐洗净，切块。3、葱姜蒜准备好。4、炒锅预热...

现在，可乐鸡翅是一种很常见的家常美味佳肴，但究其源来，有两种传说：一种是国外传进来的，经由中国改良形成的;另一种就是本土的逐渐改良的。但无论哪一种传说，都不会改变我们对可乐鸡翅的无限喜爱的。那么，下面我将介绍几种“...

“熊掌豆腐，如熊掌一般巨大，饱浸浓郁汤汁，吸收汤汁中最精华的味道，香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢炖中酥软香浓，潜藏在金黄外衣下的白嫩豆腐在烹饪过程中，愈加柔嫩。经过热油煎炒辅以生姜、寇大香鲜椒豆瓣爆香的肉末愈加香...

不需要。焯水过后的鸡肉做出来可能肉质太老，而没有鲜美的味道。只需要提前浸泡，同时放入木耳，香菇等，香菇将其切成四块，增大接触面积，加快成熟速度，使它更好的入味儿。浸泡好后，沥干水分放在一边备用。之后在锅中加入各种调味...

食材明细主料老母鸡（一只）红薯粉皮（适量）黄焖鸡酱料（一勺）豆瓣酱（半勺）姜（适量）红辣椒（适量）料酒（适量）冰糖（适量）胡椒粉（适量）辅料鸡精（适量）蚝油（适量）微辣（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）粉皮烧鸡块的做法步骤1、准备好红薯粉皮（自己刚做的），...

“豆腐：营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患...

“客家人的首选待客主菜”食材明细主料卤水豆腐（适量）肉（适量（可选猪肉、鱼肉等））辅料香菇（适量）蒜根（适量）配料盐（适量）葱花（适量）辣椒酱（适量）料酒（适量）清淡（口味）煲（工艺）一小时（耗时）高级（难度）正宗客家酿豆腐的做法步骤1、将蒜根香菇剁碎...

“豆腐我家经常吃．不管是烧或者煮都喜欢。”食材明细主料老豆腐（1块）辅料小葱（1颗）调料郫县豆瓣（1勺）老姜（适量）大蒜（适量）酱油（1勺）盐（小半勺）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）红烧豆腐块的做法步骤1、准备老豆腐。2、切成四方块。...

豆腐，是人们在平时的日常生活中常会食用到的一种食材，喜欢吃豆腐的人们也是比较多的。豆腐是用大豆所制作而成的，所以营养价值还是比较高的，大家想要吃到好吃的豆腐，也是需要下一翻功夫的。豆腐的做法有红烧，清炖，烧汤等等。...

食材明细主料豆腐（适量）香菇（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）原味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香菇烧豆腐块的做法步骤1、香菇切片，豆腐切片。2、锅中放油烧热放入豆腐。3、煎至两面金黄，盛出备用。4、放入香菇稍翻炒，放入小半碗水...

“麻婆豆腐是四川成都久负盛名的传统名菜。据传晚清时期成都万福桥边，有位脸上有稀疏麻点的妇女，其夫姓陈，夫妻俩开了一间豆腐店，妇女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹制的豆腐味道特别鲜美，广受大家的欢迎。她家的豆腐被人们传...

作为我们日常经常食用的菜品的一种，鸡肉可以说是广受是国民喜爱的一种肉类。而鸡肉做成的川菜中的烧鸡公更是因其细腻丰富的口感和实惠的价格而广受欢迎。除了在餐厅和菜市场购买成品的烧鸡公之外，我们还可以自己在家制...

鸡肉可以说是我们日常饮食中最常见的肉类之一，与猪肉相比，其肉质更加细腻，脂肪含量低，香儿不腻，而且像鸡爪、鸡架、鸡胸肉等各个部分由于在口感和味道上的不同，做出来的美食也就各具特色。下面就向大家推荐几道口味不同的整...

“霉豆腐又称豆腐乳，这种古老的民间美食，是由豆腐经过特定霉菌发酵后，再用盐和各式香料腌制而成的发酵豆制品，更是被外国人称之为“中国奶酪”随着时代的变迁，会做霉豆腐的人越来越少，现在大家一般都是在超市里面买现成的来...

食材明细主料鱼肉（300克）老豆腐（300克）辅料姜（3片）蒜（3粒）葱（2棵）调料生抽（1）老抽（1/3勺）鸡精（2克）豆瓣酱（半勺）胡椒粉（2克）淀粉（30克）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豆腐烧鱼块的做法步骤1、鱼块清洗干净，沥干水份，加少许胡椒粉、盐腌制十...

我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是，每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同，而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?...

“似乎每一道菜都有一段回忆，都有一个故事。很小的时候吃豆腐都是用粮食换的。冬天的时候卖豆腐的人总是会早早的到村子里叫卖，爸爸每次都起的很早，把秤好的粮食拿着，到门口去换豆腐。所以我的早餐就有了香喷喷的小葱拌豆...

“鸡肉，怎么做都觉得有它独特的味道，就算简简单单的白斩也很让我们南方人入迷，世世代代吃不腻的。今天我们来焖一下”食材明细主料鸡肉（300克）香姑（十个）腐竹皮（50克）葱（一根）香菜（两根）辅料生抽（适量）八角（两个）花椒（几颗）生姜（几片）老抽（...

“脆皮鸡米饭是近期较为火爆的一款特色美食，简称“脆皮鸡饭”，它是由上海满点餐饮公司从台湾引进到大陆并延续它的发展，其靓丽的外观，清香脆皮的口感，让人吃过之后嘴有余香，着实美味。”食材明细主料鸡腿肉（200g）蒜泥（2g）葱末（2g...

缸炉芝麻烧饼是河北有名的小吃之一。第一次看到他的制作过程，真的觉得很新奇，你们想想一个大缸子做的饼怎么会有如此的美味，当然并不是普通的大缸能做的，缸炉芝麻烧饼制作过程看似简单，却藏着很多的不为人知的工艺呢，快让我...

说到红烧肉就不得不提苏东坡了，红烧肉又名东坡肉，传言在北宋年间，苏东坡任知州的时候，洪水爆发。那个时候排水系统还不健全，百姓和房子，生活用具皆被洪水冲走，在经过苏东坡的领导下，民兵众志成城，努力与洪水奋战，最终战胜了洪水...