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香菇腐皮焖鸡块的做法 香菇腐皮焖鸡块怎么做

香菇腐皮焖鸡块的做法 香菇腐皮焖鸡块怎么做

鸡肉,怎么做都觉得有它独特的味道,就算简简单单的白斩也很让我们南方人入迷,世世代代吃不腻的。今天我们来焖一下

食材明细

主料
  • 鸡肉 (300克)
  • 香姑 (十个)
  • 腐竹皮 (50克)
  • (一根)
  • 香菜 (两根)
辅料
  • 生抽 (适量)
  • 八角 (两个)
  • 花椒 (几颗)
  • 生姜 (几片)
  • 老抽 (适量)
  • 鸡精 (一点点)
  • 蒜末 (一点)
  • (一点)
  • 香油 (几滴)
  • 其他 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

香菇腐皮焖鸡块的做法步骤

  • 香菇腐皮焖鸡块的做法 香菇腐皮焖鸡块怎么做 第2张

    1、买来新鲜土鸡

  • 香菇腐皮焖鸡块的做法 香菇腐皮焖鸡块怎么做 第3张

    2、提前半小时用热水泡上香菇

  • 香菇腐皮焖鸡块的做法 香菇腐皮焖鸡块怎么做 第4张

    3、用清水洗净腐竹皮

  • 香菇腐皮焖鸡块的做法 香菇腐皮焖鸡块怎么做 第5张

    4、把鸡肉焯一下水,滤干

  • 香菇腐皮焖鸡块的做法 香菇腐皮焖鸡块怎么做 第6张

    5、油锅里放八角,花椒,生姜,爆香

  • 香菇腐皮焖鸡块的做法 香菇腐皮焖鸡块怎么做 第7张

    6、放入鸡块翻炒

  • 香菇腐皮焖鸡块的做法 香菇腐皮焖鸡块怎么做 第8张

    7、同时加入盐,生抽,老抽,料酒,糖,

  • 香菇腐皮焖鸡块的做法 香菇腐皮焖鸡块怎么做 第9张

    8、炒有点发黄倒入清水末过鸡块,盖上盖中小火焖煮

  • 香菇腐皮焖鸡块的做法 香菇腐皮焖鸡块怎么做 第10张

    9、烧至水份少三分之一后加入香菇,腐竹皮

  • 香菇腐皮焖鸡块的做法 香菇腐皮焖鸡块怎么做 第11张

    10、烧到快收汁放鸡精,葱花,香菜,蒜末,香油,搅拌均匀,即可出锅啦