豆腐烧鸡块的做法 豆腐烧鸡块怎么做

“这道菜的高明之处在于只见鸡块不见豆腐，豆腐远比鸡肉香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆腐烧鸡块的做法步骤

• 1、鸡腿先这样切。

• 2、改刀切成鸡块。

• 3、放入适量的料酒，几片姜片腌制半小时左右。

• 4、豆腐切块。

• 5、用平底锅将豆腐煎至表面金黄。

• 6、葱切粒姜切片。

• 7、坐锅点火倒油，热锅凉油放入鸡块中小火将鸡肉炒至变色放入葱姜爆香。

• 8、放入适量的料酒炒一会儿，然后放入少许的生抽，老抽，胡椒粉，糖，盐，倒入煎好的豆腐最好放入清水，水要没过食材。盖上锅盖焖上15分钟。

• 9、大火收汁。

• 10、成品。