红烧豆腐块的做法 红烧豆腐块怎么做

“豆腐我家经常吃．不管是烧或者煮都喜欢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧豆腐块的做法步骤

• 1、准备老豆腐。

• 2、切成四方块。

• 3、锅中倒入少许油、铺入豆腐块、中火煎至两面金黄色。

• 4、注意：煎好一面再翻另一面、起锅。

• 5、锅中倒入少许油、下入姜蒜末炒香。

• 6、下入郫县豆瓣炒香出红油、(这是我自做的豆瓣酱)。

• 7、到入半碗清水。

• 8、下入盐。

• 9、酱油烧开。

• 10、下入豆腐块、煮至汤汁浓稠即可。

• 11、撒上葱花、太香了！

小窍门

1．煎豆腐块时、一面煎好才翻面继续煎另一面！不宜勤翻面、容易煎坏！
2、可用不粘锅。