香露蒸山珍卷的做法 香露蒸山珍卷怎么做

“果你有尝试过蒸菜
那么一定会惊讶于它的清新爽口
那种肠胃没有负担的感觉特别舒服
平时吃多了重口味的朋友
不要错过它哦~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香露蒸山珍卷的做法步骤

• 1、白玉菇撕成条

• 2、香菇切丝

• 3、杏鲍菇切丝

• 4、胡萝卜切丝

• 5、姜切丝

• 6、白页一张切开4片

• 7、锅放少许油

• 8、入姜丝煸炒

• 9、然后放杏鲍菇丝

• 10、香菇丝

• 11、以及白玉菇条

• 12、胡萝卜

• 13、一起煸炒至出汁

• 14、加盐

• 15、胡椒粉

• 16、生抽

• 17、调好味道，勾芡

• 18、装盘备用

• 19、取百页片放案板上

• 20、夹入过量炒好的卤陷

• 21、包成长条的春卷形状备用

• 22、水烧开，放入整条葱汤软

• 23、然后用来系紧备用

• 24、取一空碗放入八角、香叶、干辣椒、桂皮等香料

• 25、再加适量水

• 26、再加入少许生抽

• 27、加糖

• 28、加少许盐调好味道

• 29、将系好的葱剪平整

• 30、摆好盘

• 31、浇上调好的卤汁

• 32、入蒸柜蒸十分钟即可

• 33、入蒸柜蒸十分钟即可

• 34、成品摆盘

• 35、成品摆盘

小窍门

1.忌五荤人士可用芹菜系山珍卷
2.百页按当地售卖的规格切成自己所需大小
3.菌丝馅因为容易出汁所以需勾浓芡