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山珍菌排骨汤的做法 山珍菌排骨汤怎么做

山珍菌排骨汤的做法 山珍菌排骨汤怎么做

食材明细

主料
  • 排骨 (适量)
辅料
  • 茶树菇 (适量)
  • 竹荪 (适量)
  • 虫草花 (适量)
  • 猴头菇 (适量)
  • 鸡油菌 (适量)
  • 秀珍菇 (适量)
  • 鱼骨 (适量)
  • 干贝 (适量)
调料
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

山珍菌排骨汤的做法步骤

  • 山珍菌排骨汤的做法 山珍菌排骨汤怎么做 第2张

    1、鱼骨、干贝和其他菌类用温水泡发,清洗干净捞出。

  • 山珍菌排骨汤的做法 山珍菌排骨汤怎么做 第3张

    2、排骨切成段,用凉水泡出血水。

  • 山珍菌排骨汤的做法 山珍菌排骨汤怎么做 第4张

    3、排骨冷水入锅,加入适量料酒烧开,煮出浮沫,捞出洗净。

  • 山珍菌排骨汤的做法 山珍菌排骨汤怎么做 第5张

    4、葱切段,姜切片。

  • 山珍菌排骨汤的做法 山珍菌排骨汤怎么做 第6张

    5、排骨和泡发的菌类、鱼骨、干贝一起放入电压力锅内,加入姜片、葱段、盐,炖制50分钟左右(或用砂锅炖2小时左右)。

  • 山珍菌排骨汤的做法 山珍菌排骨汤怎么做 第7张

    6、捡出姜片、葱段,盛出。