山药豌豆卷 的做法 翠衣鼓鼓 清香扑面——山药豌豆卷 山药豌豆卷 怎么做

“豌豆的吃法，浓淡相宜，裹进甜蜜的红豆沙，惊艳极致；入汤清煮淡淡甜香，肠醒胃清。在自然节奏的春味里，豌豆温婉可人，平平常常，让人亲近。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

山药豌豆卷 的做法步骤

• 1、山药洗净，豌豆荚洗净，红豆洗净泡好。

• 2、山药煮至软糯，放凉去皮，压成泥并调味。

• 3、豌豆剥好，煮熟放凉，捣成泥并调味。

• 4、红豆煮熟打泥，加油、盐、糖炒成红豆沙。

• 5、铺上寿司帘，盖保鲜膜，山药泥铺成薄片。

• 6、山药泥加上豌豆泥，轻轻擀平。

• 7、将红豆沙擀成薄片后放在豌豆泥上。

• 8、用寿司帘将其卷成卷。

• 9、切段即可食用。

小窍门

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