山药黑米卷的做法 山药黑米卷怎么做

“我今天蒸了一碗黑米饭，真香！同时蒸了山药，搭配一起做了山药卷，营养美味。要过年啦，做一个这样好吃营养的甜点给你的家人吧”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

山药黑米卷的做法步骤

• 1、黑米和糯米按4：1混合清洗，然后加一块冰糖。加一点糯米粘性会更好。

• 2、铁棍山药去皮切段。

• 3、淘洗过的米再加一杯水，和山药一起，开水上笼蒸30分钟。

• 4、蒸熟后备用。

• 5、山药用刀碾压成泥。

• 6、加黄油翻炒均匀。

• 7、晾凉到50度左右加入一勺蜂蜜。

• 8、把山药泥平铺在保鲜膜上。

• 9、中间铺一层蒸好的米饭。

• 10、借助寿司帘卷起来，放置一会儿定型。

• 11、定型后切段即可享用。

• 12、香糯软甜的黑米山药卷。

小窍门

黑米蒸之前可以先浸泡1小时左右，更容易蒸的软糯。