土豆片炖千张的做法 土豆片炖千张怎么做

“老公是地道的东北人，最喜欢东北菜，今天突然想吃土豆片炖干豆腐了，正好冰箱里有这两种材料，拿来做一盘，感觉还真不错呢！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

土豆片炖千张的做法步骤

• 1、土豆切片，洗净

• 2、千张切丝

• 3、准备葱姜，肉片

• 4、土豆片和千张分别焯水

• 5、焯水后备用

• 6、炒锅放油爆香八角花椒

• 7、放干辣椒，葱姜爆香

• 8、下肉片

• 9、炒至变色后，放生抽

• 10、放土豆片翻炒

• 11、放干豆腐丝

• 12、添水炖一会儿，即可出锅

• 13、装盘，上面撒上辣椒油

• 14、拌一拌就可以吃了，闻着好香呢

小窍门

干豆腐焯水可以去掉豆腥味，如果想让这道菜更香，可以把土豆片过油，但是我不太喜欢油炸的，总觉得会长肉肉，所以只焯水罢了。