尖椒千张炒肉片的做法 尖椒千张炒肉片怎么做

“千张的名称在各个地方的叫法好像都不太一样，在重庆我们叫千张，在其他地方有叫干豆腐丝，干丝，豆干的可是吃法却大同小异，是很不错的豆制品，嚼起来十分香醇，不愧是酒桌上一道鲜艳养眼而令胃口大开的好菜品”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

尖椒千张炒肉片的做法步骤

• 1、千张切丝。

• 2、猪肉切片，放盐，生姜粒和料酒抓匀。

• 3、尖椒切丝。

• 4、大蒜切片，大葱切段

• 5、锅放油，倒入肉片炒散后加入大蒜片和葱段炒香。

• 6、在加入一勺老抽炒制。

• 7、放入千张丝。

• 8、炒匀，放盐。

• 9、在放入青椒丝炒熟后加适量的鸡精即可

小窍门

1.千张很吸水，注意适当添加水分，以免发硬不入味。