红烧肉炖干土豆片的做法 红烧肉炖干土豆片怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧肉炖干土豆片的做法步骤

• 1、干土豆片提前泡一晚上。

• 2、葱切段，姜切片，大料冲洗干净。

• 3、将五花肉切成2厘米左右的块。

• 4、锅里加水倒入五花肉，加几片姜和料酒煮15分钟。

• 5、将煮好的肉冲洗干净控干水分。

• 6、锅里倒入少量油把料炒出香味。

• 7、倒入五花肉翻炒出一下油。

• 8、炒到表面微微焦黄，如果肉肥出的油太多可以先把油倒出来一些，炒别的菜再用。

• 9、给肉里放入生抽，老抽，五香粉和盐，翻炒均匀然后加入水炖煮。

• 10、最后放入冰糖。

• 11、盖上锅盖炖煮一个小时。

• 12、当汤汁收的差不多时倒入土豆片翻炒均匀。

• 13、继续焖煮至汤汁收干。

• 14、红烧肉炖干土豆片。

• 15、红烧肉炖干土豆片。